Pernahkah anda terfikir untuk memulakan perniagaan sendiri?
Atau mungkin anda sedang mencari peluang baru untuk menambah pendapatan keluarga?
Jika ya, anda mungkin ingin mempertimbangkan dunia yang penuh rasa ini – ya, saya bercakap tentang perniagaan makanan ringan!
Tak kisah di mana kita berada, makanan ringan adalah teman setia yang tak pernah menghampakan, sama ada ketika kita lepak bersama rakan-rakan atau sedang menikmati masa rehat sebentar di rumah.
Dari keropok lekor yang garing hingga kuih-muih tradisional yang manis, ada sesuatu untuk setiap selera.
Dan yang menariknya, statistik menunjukkan bahawa perniagaan ini membawa pulangan yang menguntungkan, dengan permintaan yang sentiasa tinggi tidak kira masa.
Perniagaan Makanan Ringan anda boleh mula dengan berniaga dari rumah atau membuka gerai kecil.
1. Apa Maksud Makanan Ringan?
Kalau kita sebut ‘makanan ringan’, apa yang terlintas di fikiran anda?
Mungkin gambaran snek yang rangup disantap semasa menonton filem, atau mungkin biskut yang lazat untuk menemani minum petang?
Makanan ringan, atau snek, ini sebenarnya merujuk kepada makanan yang biasanya kita makan di antara waktu makan utama –
- Sarapan,
- Tengah hari, dan
- Malam.
Ia bukanlah hidangan utama yang kita duduk makan dengan penuh adab sopan, tetapi lebih kepada sesuatu yang ringkas dan cepat untuk mengalas perut.
Biasanya, makanan ringan ini hanya memerlukan persiapan ringkas.
Ia boleh jadi apa saja dari kerepek yang kita beli dalam paket, kacang yang gurih, hingga ke kuih-muih tradisional yang kita gemar.
Yang pasti, ia mesti sesuatu yang mudah dimakan – tak perlu guna pisau dan garfu, cukup dengan tangan saja.
Di Malaysia, makanan ringan ini bukan sahaja untuk mengisi perut yang kosong, tapi juga sebahagian dari budaya kita.
Ia merangkumi pelbagai jenis dan rasa, menggambarkan kekayaan budaya dan kepelbagaian kita.
Ada yang manis, masin, pedas, atau kombinasi unik yang hanya boleh ditemui di sini.
Tak kira anda sedang lepak dengan kawan atau perlukan tenaga tambahan semasa bekerja, makanan ringan adalah pilihan yang sesuai untuk setiap situasi.
Jadi, bila rasa lapar menyerang tapi belum masa untuk makan besar, makanan ringan lah pilihan bijak untuk mengusir rasa lapar tersebut.
Dan siapa sangka, dengan kepelbagaian dan kesukaan orang ramai terhadap makanan ringan, ia juga boleh jadi peluang perniagaan yang menarik, kan?
2. Jualan Makanan Ringan yang Menguntungkan
Apabila kita ingin bermula untuk bisnes dari rumah atau gerai kecil, pasti kita bermula dengan makanan yang telah terbukti boleh membuat jualan.
Antara jualan makanan ringan yang menguntungkan yang kami dapat kaji adalah seperti berikut:
2.1 Keropok Lekor
Snek yang satu ni memang terkenal di Terengganu, tapi sekarang ni, dah jadi kegemaran ramai di seluruh Malaysia.
Dibuat dari ikan dan sago, lepas tu digoreng garing-garing, hmm… memang terangkat!
Periksa Harga Jualan]2.2 Pisang Goreng
Tak kira hujan ke panas, pisang goreng adalah teman setia.
Pisang yang dilumur dengan tepung dan digoreng sampai warna keemasan ni memang sempoi untuk snek petang.
Untuk menjadikan bisnes pisang goreng anda laris dan menguntungkan, memerlukan tepung yang sedap.
Antara yang laris dijual adalah tepung goreng crispy ini:
2.3 Kuih Cakoi
Panjang, garing, dan sedap!
Kuih yang selalu kita jumpa di pasar malam atau pasar pagi ni boleh dimakan dengan kuah kacang atau just cicah dengan kopi o.
2.4 Kacang Pool
Walaupun namanya ‘kacang’, tapi snek ni lebih kepada kacang yang dimasak dengan bahan-bahan lain macam bawang, tomato, dan rempah.
Lepas tu, kita makan dengan roti, memang syok!
2.5 Murukku
Rangup dan sedikit pedas, murukku ni biasanya dibuat dari tepung beras dan urad dal.
Bentuknya yang berpintal dan rasa yang unik buat snek ni susah untuk berhenti makan.
2.6 Popia Goreng Segera
Popia versi mini yang diisi dengan sayur atau sambal dan digoreng sampai garing.
Kalau dah makan satu, confirm nak tambah lagi.
2.7 Apam Balik
Pancake versi Malaysia yang tebal atau nipis, dengan isi kacang, jagung, dan gula.
Manis-manis gitu, sesuai sangat untuk minum petang.
2.8 Keropok Keping
Keropok yang dijemur dan digoreng kering.
Boleh jumpa dalam pelbagai perisa, dari yang original sampai yang pedas meletup.
Jika perasan ketika makan di kedai-kedai Tomyam Thai, mereka selalu sediakan kerepok keping dalam balang yang besar untuk dijual kepada pengunjung.
Kerepok keping yang paling popular adalah kerepok keping ikan Tamban dari Terengganu.
2.9 Tart Nenas
Kuih tradisional yang memang tak boleh dipisahkan dari senarai snek Malaysia. Inti nanas yang manis dan pastry yang lembut, memang tak cukup satu!
2.10 Biskut Suji
Biskut yang simple tapi memikat hati. Rasa mentega yang kaya dan tekstur yang melt in your mouth, suji ni memang win!
2.11 Samosa
Snek asal India ini memang dah jadi sebati dengan selera kita. Inti yang penuh dengan kentang, daging, atau sayuran, dibalut dengan kulit yang rangup, fuh! Sedap dimakan panas-panas.
2.12 Karipap
Pusing satu kali pun dah cukup untuk jatuh cinta dengan snek ni.
Kulit yang garing dengan inti kari yang pekat – ada yang penuh dengan daging, ada yang simple dengan kentang dan sayur.
2.13 Roti John
Bagi sesiapa yang suka snek yang heavy sikit, Roti John adalah pilihan tepat.
Roti yang diisi dengan telur, daging cincang, dan sayuran, lepas tu digrill sampai sempurna.
2.14 Kek Lapis Sarawak
Kek ini bukan sahaja cantik, tapi rasanya juga mantap!
Lapisan demi lapisan yang kaya dengan rempah, memang berbaloi untuk dinikmati.
2.15 Kuih Loyang
Kuih tradisional ini juga dikenali sebagai kuih ros.
Berbentuk seperti bunga ros, garing dan manis, biasanya disajikan semasa perayaan.
2.16 Kuih Ketayap
Crepe hijau yang diisi dengan kelapa parut yang dimasak dengan gula Melaka.
Gulung-gulung dan ready to go!
2.17 Kuih Bahulu
Kecil dan comel, kuih bahulu ni memang sesuai untuk semua peringkat umur.
Rasa yang manis dan tekstur yang spongy, memang sesuai untuk teman minum teh.
2.18 Lempeng Kelapa
Pancake ala Malaysia yang diperkaya dengan santan dan isi kelapa.
Simple tapi memuaskan!
2.19 Biskut Tambun
Biskut yang paling dikenali di Pulau Pinang, intinya yang penuh dengan rasa hebi hiam (udang kering) yang unik, memang ikonik!
Rata-rata pembeli nyatakan yang biskut ini memang sedap.
Ia sangat sesuai jika diletakan di gerai makan anda, boleh dijadikan santapan selepas makanan utama.
2.20 Kuih Siput
Jangan takut dengan nama, kuih ini sebenarnya snek yang dibuat dari tepung yang digoreng dan biasanya disedapkan dengan serbuk kari.
3. Pasaran Bisnes Makanan Ringan
Bisnes makanan tidak pernah sunyi dari permintaan. Walaupun begitu, permintaan yang tinggi membuatkan persaingan juga adalah tinggi.
Ramai, yang mula ingin mula berniaga makanan lebih-lebih lagi apabila pemasaran online semakin berkembang di Malaysia.
3.1 Analisis Tren Semasa
Bila kita bukak mata dan tengok pasaran makanan ringan di Malaysia, nampak sangat ia tak pernah sunyi.
Tren makanan ringan ni sentiasa berubah ikut musim dan apa yang tengah trending.
Kita tengok ada je benda baru yang naik, macam snek berperisa eksotik atau yang ada tambahan manfaat kesihatan.
Orang sekarang ni bukan setakat nak kenyang, tapi juga nak yang sihat-sihat belaka.
Contohnya, kerepek ubi yang dibuat tanpa bahan pengawet atau biskut rendah gula.
Jangan lupa juga dengan snek organik yang mula mendapat tempat di hati orang ramai.
Jenis makanan mungkin sama, tapi kreativit dalam penyampaian produk akhir yang berbeza boleh menjadikan produk kita viral.
3.2 Kaji Kehendak Pengguna
Nak masuk bisnes snek ni, kena lah kita faham apa sebenarnya yang pengguna cari.
Ada yang suka snek tradisional yang rasa macam zaman kanak-kanak, manakala yang lain pula lebih suka sesuatu yang baru dan berani pelbagaikan dalam rasa.
Kita kena tahu, pengguna sekarang ni cerdik, diorang nak snek yang bukan saja sedap tapi juga berkualiti dan harga yang berpatutan.
Plus, dengan keadaan selepas pandemik ni, orang lebih suka beli online, jadi kena juga pastikan snek kita ni senang dihantar dan tak hilang rasa walaupun dah lama dalam perjalanan.
3.3 Kajian Makanan Ringan Yang Laris
Berdasarkan apa yang kita tengok dan dengar, beberapa jenis snek memang dah jadi ikon.
Misalnya, keropok lekor dan pisang goreng tak pernah hilang peminat.
Snek-snek yang mudah dibawa dan tahan lama seperti murukku dan biskut suji juga selalu menjadi pilihan untuk dijadikan snek harian.
Di samping itu, inovasi dalam snek tradisional seperti tart nenas dengan pelbagai inti atau kuih siput yang diperbuat dari bahan-bahan premium juga makin laris manis.
Ini semua memberi petunjuk yang orang kita bukan saja setia pada yang lama tapi juga terbuka dengan yang baru.
Dengan kefahaman yang dalam tentang pasaran, kita boleh adjust dan datang dengan produk yang bukan saja memenuhi kehendak pengguna tapi juga melampaui apa yang diorang jangka.
Bukan apa, dalam bisnes makanan ringan ni, surprise factor tu penting untuk keep customers coming back for more!
2 Rujukan untuk buat kajian makanan yang ada permintaan:
Kesimpulan
Jika kami ingin bermula untuk berniaga makanan ringan, pastinya kami akan bermula dengan gerai kerepok lekor goreng.
Ini kerana permintaannya adalah tinggi tidak kira dimana sahaja.
Jika terlalu ramai pesaing, boleh rujuk di shopee dan google trend seperti yang kami sediakan di atas untuk mengkaji lebih banyak makanan lain.
Jadi ia akan boleh berikan gambaran awal jualan makanan ringan yang menguntungkan mana perlu anda bermula.
